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Apr 8, 2020 · O bolo é de confeção simples e com ingredientes comuns (farinha, açúcar, ovos, manteiga, fermento e sal), sendo tradicionalmente amassado à mão e cozido em forno de lenha – fatores que, segundo as boleiras da região, são indispensáveis para garantir a sua qualidade.
A origem do Bolo de Ançã perde-se no tempo, não é possível determiná-la com clareza. Sabe-se apenas que o segredo foi transmitido de geração em geração, mantendo-se a fórmula baseada em ingredientes muito acessíveis e a exigência de ser amassado à mão e cozido em forno a lenha, fatores indispensáveis para garantir a sua qualidade.
Sep 25, 2020 · A confraria gastronómica tem ainda o papel de valorizar o caráter genuíno desta especialidade regional, servindo também para preservar o uso das técnicas tradicionais na confeção das suas três versões: o Bolo Fino, o Bolo de Cornos e o Bolo de Ovos.
Jun 27, 2021 · Características particulares: O Bolo de Ançã enquadra-se na família dos folares doces, com forte tradição na época de Páscoa. É pouco doce e apresenta alguma durabilidade. Região: Centro. Ingredientes utilizados: (receitas com quantidades no fim deste artigo) Farinha, açúcar, ovos, manteiga e fermento de padeiro.
Características particulares: O Bolo de Ançã enquadra-se na família dos folares doces, com forte tradição na época de Páscoa. É pouco doce e apresenta alguma durabilidade. Região: Centro. Ingredientes utilizados: Farinha, açúcar, ovos, manteiga e fermento de padeiro.
Mar 30, 2021 · O Bolo de Ançã, símbolo do património gastronómico da Beira Litoral, tem forte tradição na época da Páscoa. É um bolo doce, de textura leve e macia, feito à base de ingredientes simples como farinha, açúcar, ovos e manteiga.
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O que é um bolo doce?
O bolo é de confeção simples, com ingredientes vulgares, mas de reconhecida qualidade, e tem como base um processo artesanal de fabrico, sendo amassado manualmente e cozido em forno de lenha. Este fabrico tradicional, mantido durante gerações de boleiras, tornou-o num produto típico desta Vila, conhecido e apreciado sobretudo na Beira ...
