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- ‘Jalebi’ is not just a sweet but a symbol of India’s cultural diversity and inclusivity. Its Urdu pronunciation as ‘Zalabiya’ or ‘Zalibiya’ gracefully transformed into ‘Jalebi’ in Hindi, transcending its religious identity and embracing all with its sweetness.
www.financialexpress.com/life/lifestyle-virasat-ki-thali-unwinding-the-spirals-of-jalebi-how-zalabiya-came-all-the-way-from-arab-lands-to-indian-plates-only-to-become-jalebi-3199208/
जलेबी की शुरुआत. हौब्सन-जौब्सन के अनुसार जलेबी शब्द अरेबिक शब्द 'जलाबिया' या फारसी शब्द 'जलिबिया' से आया है. 'किताब-अल-तबीक़' नाम की किताब में 'जलाबिया' नामक मिठाई का उल्लेख मिलता है जिसका उद्भव पश्चिम एशिया में हुआ था.
- पश्चिम एशिया से भारत पहुंची जलेबी
- किताबी इतिहास क्या कहता है?
- भारत में जलेबी के कई रंग-रूप
Recipe भारत में जलेबी पश्चिम एशिया से आई है. हौब्सन-जौब्सन के अनुसार, जलेबी अरबी शब्द 'जलाबिया' या पर्शियन शब्द 'जलिबिया' से आया है. मध्यकालीन पुस्तक 'किताब-अल-तबीक़' में 'जलाबिया' नामक मिठाई का ज़िक्र है. यह ईरान में 'जुलाबिया या जुलुबिया' नाम से जानी जाती है. इतिहास के पन्नों को पलटते हैं, तो 10वीं शताब्दी की अरबी पुस्तक में 'जुलुबिया' बनाने की कई ...
Twitter भारतीय लिखित इतिहास में जलेबी का पहला ज़िक्र ‘प्रियंकर्नरपाकथा’ (1450 CE) में मिलता है. यह जैन धर्म द्वारा लिखित टेक्स्ट है. इसे जिनासुरा ने लिखा है. जलेबी का जिक्र ऐसा है कि यह भारतीय व्यापारियों को डिनर में दिया जाने वाला खाद्य पदार्थ था. इसके बाद जलेबी का ज़िक्र संस्कृत पुस्तक 'गुण्यगुणबोधिनी' में मिलता है. 1600 CE में लिखी गयी इस बुक में ...
TripAdviser उत्तर भारत में यह जलेबी नाम से जानी जाती है, जबकि दक्षिण भारत में यह ‘जिलेबी’ नाम से जानी जाती है. जबकि यही नाम बंगाल में बदलकर ‘जिल्पी’ हो जाता है. गुजरात में दशहरा और अन्य त्यौहारों पर जलेबी को फाफड़ा के साथ खाने का भी चलन है.जलेबी की कई किस्म अलग-अलग राज्यों में मशहूर हैं. इंदौर के रात के बाजारों से बड़े जलेबा, बंगाल में 'चनार जिल्पी, ...
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Jalebi [a], is a popular sweet snack in the Indian subcontinent, West Asia and some parts of Africa. It goes by many names, including jilapi , zelepi , jilebi , jilipi , zulbia , jerry , mushabak , z’labia , or zalabia.
Aug 28, 2019 · फ़ारसी में इसे ज़ौलबिया कहते थे और भारत में आने के बाद इसे लोग जलेबी कहने लगे. 15वीं शताब्दी तक आते-आते जलेबी इतनी प्रसिद्ध हुई कि हर ...
Nov 25, 2022 · History of Jalebi: कहां से आई जलेबी? कुछ लोगों का मानना है कि जलेबी मूल रूप से अरबी शब्द है और इस मिठाई का असली नाम है जलाबिया.
Oct 8, 2024 · उत्तर प्रदेश की मशहूर जलेबी. उत्तर प्रदेश के सहारनपुर में कृपा राम की जेलबी और आजमगढ़ में बुद्धू चाचा की चोटहिया जलेबी की तरह कई जिलों की जलेबी प्रसिद्ध हैं. DISCLAIMER. लेख में दी गई ये जानकारी...
जलेबी एक गोल आकार की चाशनी में डूबोयी हुई पीले रंग (या केसरी) की पारंपरिक भारतीय मिठाई है। यह आम तौर पर दीवाली और रमजान जैसे त्योहारों पर बनाई जाती है और दूध या अन्य भारतीय नाश्तों के साथ परोसी जाती है। इसे दो तरीको से बनाया जाता हैं; पारंपरिक विधि और झटपट तरीका। पारंपरिक विधि में, मैदा और दही से घोल बनाया जाता है और उसे 24 घंटे के लिए फरमेंट कि...
