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La cuisine québécoise dérive ainsi de la cuisine paysanne du nord de la France, sans connaître la codification de la grande cuisine à la fin du XVIIIe siècle. Par la suite, elle connu une forte influence britannique et américaine.
Nous avons tenté de rassembler dans ces pages quelques recettes de cuisine parmi les plus typiques de la Wallonie: les Ardennes, le Namurois, Liège, le Hainaut et le Brabant Wallon.
Article détaillé : Histoire du terme Wallon. Le mot Wallonie vient du terme Wallon, lui-même venant de Walh, un très ancien mot germanique, et donc utilisé par les germains, pour désigner les populations au-delà du Rhin et de la Meuse, en marche gallo-romaine, qu'elles soient celtophones ou romanes.
La Région wallonne est donc un territoire sans accès direct à la mer dans la partie sud de la Belgique. Elle s'étend entre 50°48' et 49°30' de latitude nord, et entre 2°50' et 6°24' de longitude est. D'une superficie de 16 901 km2, la Région wallonne est la 1re Région de Belgique par la taille.
Découvrez les recettes de la cuisine wallonne. Les secrets de famille, transmis de génération en génération, qui constituent notre patrimoine gastronomique. Tradition culinaire wallonne ou métissage ?
Les recettes traditionnelles du Québec sont adaptées à son climat rigoureux. Elles intègrent les légumes-racines tels que la pomme de terre et la carotte ainsi que les viandes de chasse et d'élevage. Dans les régions vivant de la pêche, on retrouve des plats de poissons et fruits mer.
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Où se trouve la Région wallonne ?
Qu'est-ce que la tradition culinaire wallonne ?
Qu'est-ce que le Mouvement wallon ?
Quand la Wallonie a-t-elle été proposée au Congrès wallon ?
Les cretons, les fèves au lard, la soupe aux pois ou encore le pouding chômeur font partie eux aussi des plats traditionnels de la jolie province qui vous feront craquer. La cuisine québécoise est une cuisine régionale riche, variée et marquée par de nombreuses influences.
