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Les producteurs de volaille ont produit 1,5 milliard de kilogrammes de poulets, de dindes, de dindons et de poules à bouillir en 2020, un chiffre en baisse de 2,2 % par rapport à 2019. Il s'agit de la première baisse, en une décennie, du poids total de la volaille produite au Canada.
Le poulet continue d’être la protéine de viande la plus consommée au Canada avec une consommation apparente par personne s’établissant à 35,2 kilogrammes en 2023, ce qui représente une légère hausse par rapport à 2022, et une hausse par rapport au niveau de consommation prépandémique.
Jun 6, 2022 · Les résultats récents du Recensement de l'agriculture révèlent que, en 2021, le Canada comptait 23 547 éleveurs de poules et de poulets ainsi que 2 225 éleveurs de dindons et dindes. Parmi les provinces, l'Ontario est celle qui produit et vend le plus de volaille
Ce rapport affiche les prix aux producteurs de poulet par catégorie de poids pour la semaine sélectionnée. Il affiche le prix le plus bas, le prix le plus haut et le prix moyen par province et le prix le plus fréquent dérivé des poids d'abattages à la fin de la période d'allocation.
Nov 23, 2021 · Les revenus dans le secteur canadien du poulet à griller continuent d’augmenter sous l’effet de la hausse marquée des coûts des aliments pour animaux, de l’augmentation de la production et d’un retour progressif aux tendances de consommation antérieures à la pandémie.
En 2023, le Canada a produit 6,8 milliards de dollars de produits de volaille et d’œufs, ce qui représente 6,9 % des recettes de l’exploitation agricole. En 2023, le Canada comptait 2 853 producteurs de poulet réglementés, 513 producteurs de dindon agréés, 243 producteurs d’œufs d’incubation de poulets à chair et 1 243 ...
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Est-ce que les poules à bouillir sont revenues ?
Combien d'établissements de transformation primaire de poulet y avait-il au Canada ?
En 2022, les ventes totales de volaille ont augmenté de 14,0 % par rapport à 2021 pour s'établir à 4,2 milliards de dollars. Les éleveurs de volaille ont produit 1,5 milliard de kilogrammes de poulet, de dindes et de poules à bouillir.
