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Jun 20, 2023 · En Tunisie, les oliviers millénaires font la fierté des habitants dans le nord et le sud du pays. Mais difficile de réellement mesurer l’âge de ces arbres dont la longévité est surtout ...
- Lilia Blaise
L’olivier à huile s’étend sur la totalité des terres agricoles du pays, couvrant ainsi près de 80% des superficies arboricoles et 36% du total des superficies labourables de la Tunisie. Les produits de l’olivier font également fonctionner une toile industrielle qui renferme plus de 1692 huileries; offrant une capacité de trituration ...
Jan 17, 2021 · Entre mer, désert, montagnes et vertes collines, des oliveraies à perte de vue. On parle d'autour de 1,8 million d’hectares répartis sur tout le territoire. Environ quelque 82 millions d’oliviers. La Tunisie peaufine ses huiles d’olive depuis la création de Carthage.
Jun 30, 2018 · Entre la mi-mai et la mi-juin, l’olivier est en fleurs. À la fin août, les olives ont atteint leur taille définitive. Elles sont de couleur vert cru. Dès qu’arrive l’automne, elles ...
Jul 10, 2022 · Cet arbre, en Tunisie, passe pour le plus vieil olivier d’Afrique. Ridé, tordu, il en a vu de toutes les couleurs. Et produit toujours une huile délicieuse.
Oct 17, 2018 · Adapté aux conditions édaphiques et climatiques de la Tunisie, l’olivier à huile s’étend sur la totalité des terres agricoles du pays, couvrant ainsi près de 80% des superficies arboricoles et 36% du total des superficies labourables de la Tunisie (Ministère de l’agriculture, Office national de l’huile 2016).
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De novembre à février, c’est la saison de la cueillette des olives. En Tunisie, les oliviers sont partout : du nord au sud, dans les montagnes et dans les plaines, sur les collines ou au bord de la mer. Bientôt, l’huile d’olive, une des plus réputées au monde, sortira des pressoirs.
