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Apr 13, 2022 · La praline rose est une confiserie originaire de Lyon, qui peut se déguster de différentes façons. Soit comme un bonbon totalement addictif, soit dans des recettes très gourmandes. Elle est composée d’une amande caramélisée avec du sucre coloré en rose.
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C’est de l’étranger que viendront des essences plus colorées, plus odorifères et surtout remontantes, c’est-à-dire capables de fleurir plusieurs fois dans l’année. Et de manière surprenante, le rôle de capitale — décidément — de l’imprimerie partagé avec Venise et Mayence sera déterminant. « Fort nombreux — plusieurs centaines —, les imprimeurs von...
Modestes rosiéristes à leurs débuts, certaines familles donneront naissance à partir du XIXe siècle à de véritables dynasties d’obtenteurs, l’appellation de ces créateurs de roses en série.« Une dizaine de familles très connues sont toujours présentes, mais elles étaient plusieurs centaines à l’époque, principalement installées dans le 8e arrondiss...
Puis tout va s’enchaîner, dans un entrelacs tout lyonnais. La création d’un cours d’horticulture au Jardin des plantes en 1831 va non seulement permettre de former de plus en plus de jardiniers et paysagistes, mais aussi d’inspirer des sculpteurs et des peintres. Une école de peinture des fleurs renommée internationalement voit le jour à Lyon, dont...
Joseph Pernet-Ducher jouira d’une renommée mondiale — qui lui vaudra le surnom de « Magicien de Lyon » — grâce à « Soleil d’Or », créé à Vénissieux en 1898. « Mise au commerce à l’Exposition universelle de Paris-1900, c’est la première du groupe des Rosa pernetiana, situe Stéphane Crozat. Dans les années 1880, les rosiéristes du monde entier cherch...
Viendront ensuite les Expositions universelles, où l’horticulture « occupe une place centrale ». Inauguré cinq ans auparavant, le parc de la Tête d’Or servira d’écrin à l’édition 1872. L’édition 1894 résonnera avec le 50e anniversaire de la Société d’horticulture pratique du Rhône, qui sortira le grand jeu : 12 000 pieds de rosiers et 3 000 variété...
Pourtant les obtenteurs resteront longtemps les seuls ambassadeurs de savoir-faire et de cette réussite unique. Il faudra en effet attendre 1930 pour que le parc de la Tête-d’Or se dote d’une roseraie de concours, située à côté de l’actuel enclos des girafes, soit près de 30 ans après celles de L’Haÿ-les-Roses et de Bagatalle en région parisienne. ...
Et avant même l’élection d’un maire écologiste, la grande roseraie de la Tête d’Or a fait l’objet d’une petite révolution verte :la fin des produits phytosanitaires. « Nous entrons dans la nouvelle politique de gestion différenciée, décrit Sandrine Javazzo, responsable de la roseraie. Le rosier reste plus horticole, le désherbage est manuel. On dis...
Adjoint au maire de Lyon, Nicolas Husson, dont le patronyme a donné son titre à une nouvelle de de Guy de Maupassant, Le rosier de Madame Husson, souhaite « faire perdurer cet historique sur les voiries », inspiré par les plantations de rue, découvertes à Valence, où des rosiers grimpants viennent sublimer le patrimoine. « Pourquoi ne pas reproduir...
Gérard Petit reste modeste, mais il a de quoi être fier. Fondateur en 1997 de la Société d’histoire et de défense du patrimoine de Vénissieux, Viniciacum, c’est à lui que l’on doit la redécouverte du riche passé horticole de la ville. « Cette histoire de rosiéristes avait été oubliée. Le côté industriel avait dominé notre histoire récente», rappell...
Matthias Meilland incarne la sixième génération d’une famille de rosiéristes dont les serres étaient encore posées à Tassin-la-Demi-Lune jusqu’en 2010, avant un déménagement à Diémoz. Aujourd’hui l’entreprise est scindée en deux métiers : les Roseraies Meilland Richardier, installées dans le Nord-Isère, restent proches du métier historique et s’occ...
May 27, 2015 · Lyon, la ville en roses. Avec dix des dix-neuf rosiéristes européens, la région lyonnaise reste leader de la création. Les amateurs du monde entier ont rendez-vous dans la capitale des Gaules...
Dec 29, 2023 · Les véritables Pralines roses de Lyon, composée d’une amande enrobée de sucre cuit. La praline rose est une spécialité de la région lyonnaise et se déguste en bonbon, en décors ou dans de délicieuses recettes : tarte rose à la praline, brioche, cake, iles flottantes…
Jun 29, 2011 · Très attachée à Lyon où elle a effectué plusieurs séjours, elle offre au Jardin botanique de Lyon, alors situé à la Croix-Rousse, plusieurs arbustes, des plantes rares et de nombreuses variétés de rosiers. Il se trouve aussi que les conditions naturelles locales se prêtent bien à cette culture.
Apr 21, 2021 · Lyon, capitale de la gastronomie, est riche de nombreuses spécialités culinaires. De la charcuterie lyonnaise aux fromages régionaux en passant par les plats incontournables des bouchons lyonnais ou encore des douceurs sucrées autour de la praline, il y en aura pour tous les goûts.
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Texte intégral. PDF Partager par e-mail. 1 À la charnière des 18 e et 19 e siècles, la rose, jusque-là fleur anglaise, mais surtout, comme les tulipes et les jacinthes, fleur hollandaise, devient une fleur française.
