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- Cette technique culinaire consiste à « tromper » le consommateur en donnant l’impression que la nourriture qu’il mange est différente de ce qu’elle est réellement. Le trompe l’œil, existe depuis de nombreuses années, cependant il s’est largement développé en France depuis 2015, notamment dans le domaine de la pâtisserie.
www.o-guste.com/article/le-trompe-l-oeil-culinaire-la-nouvelle-tendance-food/
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